Alkohol etylowy (znany również jako etanol czy też alkohol zbożowy) to bezbarwna łatwopalna ciecz o ostrym zapachu oraz smaku. Ma wzór chemiczny CH3CH2OH oraz był używany w wielu zastosowaniach od okresów starożytnych. W swojej najpowszechniejszej postaci alkohol etylowy jest aktywnym czynnikiem napojów alkoholowych, takich jak piwo, wino i napoje spirytusowe.
Nie tylko wolno go bez ryzyka spożywać w malutkich dawkach, lecz działa również jako specyfik depresyjny, który spowalnia aktywność ośrodkowego ustroju nerwowego, powodując zatrucie, kiedy zostanie spożyte zbyt mnóstwo. Może być również toksyczny dla zwierzaków, jeżeli zostanie połknięty w znacznych stężeniach. Poza celami rekreacyjnymi alkohol etylowy jest także użytkowany w przemyśle do rozmaitych artykułów, w tym paliw, lekarstw, pestycydów oraz substancji zapachowych.
Jako dodatek do kompozycji benzynowych intensyfikuje liczbę oktanową, co wspiera opuszczać stuki w silniku przy wyższych stopniach sprężania. W zimnym klimacie wolno go dodawać do oleju napędowego w celu słabnięcia woskowania spowodowanego niskimi temperaturami – pragniesz dowiedzieć się znacznie więcej, zobacz alkohol etylowy skażony. Niska temperatura powietrza wrzenia etanolu sprawia, że doskonale nadaje się do przenoszenia cząsteczek w procesach destylacji w czasie tworzenia różnych rodzajów napojów alkoholowych, takich jak whisky czy gin.
Jego niska lotność powoduje, iż jest bezpieczny w obsłudze bez konieczności używania specjalistycznego wyposażenia bądź procedur bezpieczeństwa; do tego jego atrybuty przeciwdrobnoustrojowe powodują, iż jest należyty w specyfikach czyszczących, takich jak alkohol do wycierania lub środki do dezynfekcji rąk. Ogólnie rzecz biorąc, alkohol etylowy jest istotną częścią stworzonego przez nas dziennego życia; bez względu od tego, czy od czasu do czasu pijemy piwo z przyjaciółmi, czy także odkażamy dłonie przed obiadem z rodziną, wszyscy jesteśmy narażeni na tę całościową cząstkę w pewnym momencie naszego codziennego egzystencje.
Redakcja
